Najpierw masa! Podstawą wszystkich placków jest ciasto – w Ameryce Łacińskiej zazwyczaj kukurydziane, rzadziej pszenne lub ryżowe. Poza mąką potrzebna jest do niego woda, czasem używa się również oleju i dodatków smakowych. Placki smaży się na specjalnej, wielkiej patelni ogrzewanej ogniem – najlepiej smakują zaraz po Tortille podgrzać według przepisu na opakowaniu - odstawić, by trochę przestygły. Filet z piersi kurczaka pokroić w paski i usmażyć na oleju. Wszystkie warzywa umyć i pokroić - paprykę w cienkie paseczki, ogórka w plasterki, pomidorki koktajlowe na ćwiartki. Tortille posmarować sosem, położyć 2 listki sałaty na środku (od 1 łyżka siemienia lnianego, 1 łyżka oleju (np. rzepakowego lub kokosowego), szczypta soli, opcjonalnie kilka kropli aromatu waniliowego. Przepis na naleśniki z mąki kukurydzianej bez mleka i jajek: Do blendera wlej napój roślinny w temperaturze pokojowej, a następnie dodaj do niego olej, siemię lniane, sól i opcjonalnie aromat waniliowy. Na wstępie chcę Was przeprosić, że na ten przepis czekaliście tak długo. Chyba o żadną potrawę nie przychodziło tak wiele próśb. Średnio po kilka w tygodniu 😉 Akurat tak się składało, że tortille dla siebie i rodziny zawsze robiłam wieczorem, a wtedy zdjęcia wychodzą kiepskie. Tym razem zabrałam się za nią z samego rana i … Aby przygotować pierogi bezglutenowe, potrzebujesz: 300 g mąki kukurydzianej, 2 jajka, 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek, 40 g mąki ziemniaczanej, 300 ml wody. Zacznij od wymieszania wszystkich składników w dużej misce (bez wody). Kiedy ciasto stanie się ładną masą, powoli dodaj 300 ml wody – może być ciepła, ale nie gorąca.
Podstawą są niewielkie miękkie tortille lub placki jeż wcześniej uformowane na kształt muszli. Kolejnym krokiem jest usmażenie mielonego mięsa wołowego oraz warzyw (papryka, cebula, czosnek) wraz z przyprawami. Do takich tacos warto również przygotować świeże, drobno krojone warzywa, pikantną salsę oraz pyszne guacamole.
Na szczęście pyszne tortille można upichcić również ze zwykłej mąki kukurydzianej dostępnej w większości sklepów. Rady: Ciasto z mąki kukurydzianej jest delikatniejsze od pszennego, łatwiej się je rozwałkowuje i dlatego bez problemu można je rozpłaszczyć w specjalnej prasie do tortilli, która nie radzi sobie z tortillami
Mąka kukurydziana - jak ja wykorzystać Fot. Andrzej Krasowski. Mąka kukurydziana ma trochę błonnika, witaminy A, B i E, potas oraz magnez, nie zawiera natomiast glutenu. Mimo to możemy z niej z powodzeniem zrobić muffinki, ciasteczka, placki, chleb, a nawet ciasto drożdżowe. Sprawdza się też jako zagęstnik zup i sosów. Przechowywanie ugotowanych kopytek: Ugotowane kopytka przechowujemy w lodówce do ok. 3 dni. Jak podgrzać kopytka: najlepiej podgrzać je na patelni na maśle na złoto. Jak zrobić kopytka z wyprzedzeniem: można zrobić puree z ziemniaków i przechowywać je w lodówce ok 3 dni, następnie połączyć z pozostałymi składnikami. NCXGIH.
  • o14hz12xj0.pages.dev/493
  • o14hz12xj0.pages.dev/682
  • o14hz12xj0.pages.dev/52
  • o14hz12xj0.pages.dev/684
  • o14hz12xj0.pages.dev/702
  • o14hz12xj0.pages.dev/575
  • o14hz12xj0.pages.dev/229
  • o14hz12xj0.pages.dev/528
  • o14hz12xj0.pages.dev/474
  • o14hz12xj0.pages.dev/131
  • o14hz12xj0.pages.dev/942
  • o14hz12xj0.pages.dev/565
  • o14hz12xj0.pages.dev/491
  • o14hz12xj0.pages.dev/687
  • o14hz12xj0.pages.dev/145

    • jak zrobić ciasto na tortille z mąki kukurydzianej